Цикорій

Цикорій має специфічний, гіркий смак, надає стравам особливу пікантність. Користь цикорію для серця обумовлена наявністю великої кількості калію. Він допомагає нормалізувати серцевий ритм, забезпечує клітини мозку киснем. Крім калію і заліза, цикорій багатий на вітаміни А, С, Е, К, РР та групи В, а також мікроелементи: магній, кальцій, селен, цинк, мідь, натрій, фосфор.
Поява ростків: 2-3 дні
Повна зрілість: 8-10 днів